مواد لازم برای کاکا کدو حلوایی

• کدو حلوایی پخته و له شده :1 پیمانه
• آرد گندم الک شده :1 پیمانه
• تخم مرغ :1 عدد
• شیر :1/3 پیمانه
• گلاب :1 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده غلیظ : 1 قاشق غذاخوری
• پودر دارچین و مغز هل کوبیده و وانیل : هرکدام نوک قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر :1 قاشق چایخوری
• شکر:  نصف پیمانه
روش تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی :
کدو حلوایی را بشویید و با پوست آن را خرد کنید. بعد با مقدار کمی آب بپزید. بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد ، پوست آن را جدا کنید و با قاشق فیله آن را له کنید.
شکر و تخم مرغ را با چنگال در حد مخلوط شدن هم میزنیم
سپس کدو ی پخته را ب ، گلاب، زعفران ، آرد ، شیر ، نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر مخلوط کنید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد با ملاقه از مواد کاکا برداشته و در تابه پهن کنید.
در تابه را ببندید تا شیرینی با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود. بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید.
می‌توان مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آرد گندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کرد.
استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا میشود و به‌جای شیر هم میتوان از ماست استفاده کرد.

#شیرینی #دسر #کدوحلوایی #شیرینی_محلی